Peintre et graveur français, on doit à cet artiste la décoration en détrempe de plusieurs édifices et théâtres de Paris et les peintures murales de l'église Saint-Nicolat-du-Chardonnet.
Il fut élève de François-André Vincent, qui lui apprit l'art du dessin précis, de la touche brillante et des tons contrastés. Ses portraits sont d'une grande distinction dans la fermeté du graphisme. Les sujets de genre « troubadour » qu'il envoie au Salon de 1808 à 1870 montrent une conception ingénieuse de la composition théâtrale comme le confirment les scènes de l'épopée napoléonienne, et celles du règne de Charles X et de Louis-Philippe (galerie historique de Versailles). Il obtient une médaille de troisième classe en 1819, puis une de seconde classe en 1824. En 1828 il est fait chevalier de la Légion d'honneur puis promu officier en 1870
Gosse est l'oncle du peintre Émile Bin (1825-1897), qui fut son élève.