Jean-Baptiste Pillement dit Jean Pillement, né le 24 mai 1728 à Lyon où il est mort le 26 avril 1808, est un peintre et aquafortiste français. Il est l'un des grands représentants du mouvement rococo à travers l’Europe, peintre du roi de Pologne et de la reine Marie-Antoinette. Grand voyageur, il a vécu entre Varsovie, Londres, Lisbonne et Paris.
Pillement s’installe à Paris pour finir ses études et il fait ses classes auprès de Daniel Sarrabat. Puis il entre à la manufacture des Gobelins en tant que dessinateur. Il part ensuite en 1745, à dix-sept ans, en Espagne et au Portugal comme peintre de décorations. Au Portugal, on lui offre le titre honorifique de « peintre du roi », qu’il refuse. Il va également à Vienne et travaille notamment pour le prince de Liechtenstein, qui lui achète dix ouvrages. Un de ses paysages Le Retour au Hameau est gravé à Vienne par François Godefroy puis tirée en 1777 à Paris.
Pillement fut un grand décorateur, et son œuvre, constitue un document précieux dans l'évolution des représentations artistiques et dans l'usage des motifs tout au long du XVIII ème siècle. Cette évolution stylistique chez l'artiste ne saurait être réduite au rocco.